Cari de lentilles corail
Mode d'emploi
Ingrédients
150g de lentilles corail
1 cuillère à soupe de massala
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de purée de gingembre
40 cl de pulpe de tomate
40 cl d'eau
40 cl de lait de coco
Coriandre fraîche
Instructions
- Dans un fait-tout, faire chauffer à feu moyen un peu d'huile
- Ajouter l'ail, le gingembre et la pulpe de tomate
- Ajouter le massala et mélanger bien en cuisant 2 minutes
- Verser les lentilles puis mélanger
- Ajouter l'eau, salez et poivrez
- Verser la moitié du lait de coco, soit 20 cl
- Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 minutes en remuant régulièrement
- Verser dans les bols, puis ajouter une cuillère à soupe du lait de coco restant et la coriandre.