Brochettes de boulettes de poulet et poivrons
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Mode d'emploi
Ingrédients
400g de blanc de poulet
2 échalotes
1 cc de pâte d'ail
1 cc de 4 épices
1 oeuf
40g de chapelure
1 poivron rouge
1 poivron vert
Huile d'olive (en spray)
Instructions
Préchauffer le four à 180°.
Hacher la viande, les échalotes et l'ail.
Les mettre dans un récipient avec les épices, l'œuf légèrement battu, le sel et la chapelure. Bien malaxer le tout.
Diviser ce hachis en 8 parts égales, les façonner en forme de boulettes.
Filmer et laisser reposer 2 heures au frais.
Equeuter, épépiner et couper les poivrons en petits carrés.
Confectionner des brochettes en alternant les légumes et les boulettes de poulet.
Huiler.
Enfourner pour 10 à 12 minutes.