Sauté de veau aux carottes
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Mode d'emploi
Ingrédients
1 kg d'escalope de veau
500 g de carottes
1 cube de bouillon
1 oignon
250 ml d'eau
2 cc de farine
1 bouquet garni
2 cc de crème fraîche
2 cc d'huile d'olive
Instructions
Faire fondre le bouillon dans l'eau.
Faites chauffer l'huile, puis faites y revenir l'oignon et la viande coupée en morceaux pendant quelques minutes.
Saupoudrez la farine puis ajoutez le bouillon et l'eau.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni. Salez et poivrez.
Faire cuire une heure à feu doux en couvrant.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Vous pouvez servir avec du riz.