Cookies au chocolat blanc et cranberry
Mode d'emploi
Ingrédients
100 g de farine semi-complète
100 g de farine pour brioche
100 g de beurre mou
90 g de sucre roux
1 gros œuf
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
1/2 c. à café de poudre à lever
1/2 c. à café de sel
100 g de chocolat blanc
80 g de cranberries séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture très crémeuse et blanchie.
- Incorporer l'œuf et la vanille, bien mélanger à nouveau.
- Y ajouter les poudres progressivement et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le chocolat en pépites avec les cranberries.
- Sur une plaque de cuisson, former des boules avec les mains, bien les espacer sur la plaque.
- Enfourner 8 minutes.