Gateau aux pommes

Préchauffer le four à 200°.

Faire tremper les raisins secs dans le rhum

Mélanger le fromage blanc et les oeufs.

Ajouter la farine, la poudre à lever, le sucre et les raisins à ce mélange.

Eplucher les pommes et retirer les pépins. En couper une en 2 et disposer la moitié, entière, au milieu du moule.

Verser la pâte dans le moule.

Couper le reste des pommes en quartiers et disposer  les autour de la moitié de pomme, dans la préparation au fromage blanc. 

Enfourner 20 minutes.

Saupoudrer de sucre vanillé à mi cuisson.